味道云南

《味道(🔨)云南》一共分10个篇章介绍云南(😘)美食，从开篇的《家宴春色》、《人间清欢》到(🗼)充(chōng )满(🥩)浓浓怀旧乡愁的(⏬)《岁(suì )月怀想》和《异乡别(bié )恋》，每(👑)个篇(🤷)章看(kàn )似毫无联系，但(dàn )其中(🥄)内(🛹)核紧扣。与传(chuán )统的美食(🥞)节目(mù )不同，《味(wèi )道(dào )云南》在地域上(🐖)采(cǎi )(🤷)取(qǔ )了大范(🚢)围的跳(🧚)动，并(bìng )且不(📯)以地(🛑)域(⏯)和(😞)菜(🖲)品(🔢)分类进(jìn )行(háng )划分，反而每集都(🙂)有自己的主人公：建水摘草芽的郑红(hóng )伟兄(⏰)弟；大理宾川(👃)鸡足(zú )山脚下打香(xiāng )椿的(de )杨继梅(🤳)一家；以及(🧟)至今还完整(🕯)保留制(zhì )作(zuò )怒(nù )江“漆油煮鸡”传(chuán )统纯手工(gōng )做法(😊)的怒族小伙子王敬华(huá )……节目(mù )对食物朴(pǔ )素细(xì )腻的描述，对人(rén )和食材(cái )(📧)关(🔍)系的微妙理解，也(📸)使得本片不仅仅是一部表现美食(🔎)的纪录(🌱)片。以(yǐ )(🆙)往对云南(🔥)美食看(kàn )似(⏳)没有文(wén )化(huà )的误读，将在节目中改(🔪)变，云(yún )南美(👩)食的(de )底(🤼)蕴(yùn )，质朴简(💑)单(dān )，就在一块块大(❄)理鹤(🈺)庆秘制的吹肝(gān )里(🔬)，就在一罐罐巍(wēi )山殷记的咸菜(🐅)里(lǐ )(⛅)。